琵琶湖を中心にしたバス釣りブログです。バスボートで琵琶湖のバスを釣っています。

釣ってきた岩魚で骨酒を作ってみた。

岩魚の旨み汁が染み込んでいい色になってはいたんだけど・・・。

なんか先日教えてもらった時とは味が違う。

どうやら失敗したみたい。

美味いには美味いけどちょっとコゲっぽい匂いがし、

心から美味い！と言えるほどではなかった。

酒との相性とか、魚の焼き方とかいろいろあるんだろう。

じっくり時間をかけて自分の口に合う骨酒を研究していこうと思う。

骨酒に使った岩魚は、最後に醤油をちょっと垂らしてつまみにしたけどそれは美味かった。

しかし骨酒の作り方は本当に人それぞれらしく、調べてもいろんなやり方があるから困る。

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